Im Fach Alltagskultur, Ernährung und Soziales (AES) haben die Schüler:innen der 10. Klasse eindrucksvoll gezeigt, welche Fähigkeiten sie in den vergangenen Jahren entwickelt haben. Im Rahmen eines spannenden Projekts durften die Zehntklässler ihre eigenen Rezepte zum Thema Hefeteig oder Dampfdrucktopf auswählen und umsetzen. Das Ergebnis war beeindruckend und zeigte, wie vielseitig und kreativ die Schüler:innen mittlerweile sind.
Ob Ungarischer Langosch, ein Kichererbsen-Curry, ein leckerer Hefezopf, aromatisches Jambalaya, eine nahrhafte Linsensuppe oder die süßen Lotusschnecken – sie haben nicht nur ihre Kochkünste unter Beweis gestellt, sondern auch gezeigt, wie sie die verschiedenen Techniken gezielt einsetzen, um köstliche Gerichte zu kreieren. Es ist beeindruckend, mit welcher Leidenschaft und Präzision sie an die Aufgaben herangehen.
Diese Ergebnisse sind das Resultat von vier Jahren intensiven Lernens in den Bereichen Alltagskultur und Ernährung. Die Schüler:innen haben gelernt, nicht nur selbstständig zu kochen, sondern auch wertvolle Kenntnisse in Bezug auf vollwertige Ernährung, praktische Haushaltsführung und soziale Verantwortung zu entwickeln. Denn es geht im AES-Unterricht längst nicht nur ums Kochen, sondern vielmehr um die Auseinandersetzung mit den vielfältigen Aspekten des täglichen Lebens.
Mit Blick auf die anstehende fachpraktische Prüfung, geht es für die Zehntklässler um die kritische Auseinandersetzung mit selbsthergestellten Speisen im Vergleich zu Convenience-Produkten. Hier werden die Schüler:innen ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen, indem sie verschiedene Produkte aus dem Alltag z.B. hinsichtlich ihrer Herstellung, ihrer Ernährungswerte und ihrer Wirtschaftlichkeit miteinander vergleichen. Diese praxisorientierte Prüfung ist ein wichtiger Bestandteil der Verbraucherbildung und fördert das Verständnis für bewusste und informierte Entscheidungen im Alltag.
Wir als Lehrkräfte sind stolz auf die Entwicklung unserer Schüler:innen und sind überzeugt, dass sie auch in dieser Prüfung gute Ergebnisse erzielen werden. Ihre bereits erworbenen Kompetenzen und ihre selbstständige Arbeitsweise lassen uns zuversichtlich in die Zukunft blicken. Es bleibt spannend, und wir freuen uns darauf, die nächsten Schritte auf dem Weg zum Abschluss gemeinsam zu gehen!
Tanja Appel
